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Chi siamo


Da un'agricoltura rigorosamente sana e consapevole.
30 ettari dedicati alla canapicoltura, produzione alimentare e prodotti per la cura del corpo.


Canapaverde, azienda dedita alla canapicoltura e alla produzione alimentare: cinque tipi diversi di pasta (con semola di grano duro integrale macinata a pietra coltivata nelle Marche con aggiunta di 5 per cento di farina di canapa – essiccatura lenta a bassa temperatura), piadine sfogliate con farina di canapa al 5 per cento, poi olio vergine da semi di canapa, farine, sapone vegetale all’olio di canapa.
Le difficoltà incontrate in questo periodo sono state tante; la totale assenza di una filiera di trasformazione e nella speranza che "qualcuno faccia qualcosa", ci ha stimolato ad andare avanti e con l'aiuto di altri coltivatori e non solo, a creare un punto di partenza per quanto riguarda la canapa da seme. ll progetto è stato, sin da subito sviluppare una filiera corta, utilizzare esclusivamente prodotti che appartengono al nostro territorio e lavorati da aziende anch'esse ubicate nel nostro tessuto, questo per riportare alla luce una tradizione che era ben salda e radicata nel nostro territorio, come in altre parti d'Italia.

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Canavì

La prima bevanda alla canapa a base di vino bianco marchigiano


Unione di gusto tra il "bianco marchigiano" e la canapa di Canapa Verde.

Nasce Canavì, la prima bevanda a base di vino marchigiano alla cannabis. Nel progetto di intraprendere nuove soluzioni e nuovi prodotti ecco nata la collaborazione con la Cantina Tenute Pieralisi, l'idea è abbinare alla Canapa un prodotto locale come il Vino. Il progetto è piaciuta subito al titolare della cantina Andrea Pieralisi e all'enologo Simone Schiaffino. Il risultato è stato dopo 10 giorni di prove con le infiorescenze, una Bevanda che ha tutto l'aroma e i profumi della canapa e la gradevolezza del vino bianco. Tecnicamente e per dettami di legge non si può etichettare il Canavì come vino, ma come bevanda aromatizzata con una base di vino bianco e di canapa. Sempre secondo la norma nazionale il prodotto è ampiamente sotto la soglia di THC consentita (massimo lo 0,6 per cento) visto che le analisi sulle infiorescenze utilizzate hanno dato come valore lo 0,4 per cento. Per la produzione viene utilizzato solo prodotto fresco.
Quale migliore tradizione vinicola se non quella marchigiana che può annoverare alcuni fra i migliori "bianchi" nazionali.

Scheda tecnica CanaVi’

Bevanda aromatizzata a base di vino e infiorescenze di canapa 4 %

Alcool: 12,50 %
Vista: limpido, giallo dorato
Olfatto: intenso, complesso, fine, elegante, minerale, speziato, fruttato, floreale Sentori di idrocarburo, erbaceo, fieno falciato, terroso, pietra focaia, grafite, ardesia Grazie ai terpeni, cannabis e vino condividono una straordinaria varietà di aromi e sapori, soprattutto floreali resinosi ed erbacei.
Gusto: morbido, corposo, fresco, sapido, intenso, persistente, armonico
Abbinamenti: pasta, pizza, formaggi invecchiati, carni bianche

Prodotti


Da un'agricoltura Sana e Sostenibile

Canapa Verde non è attualmente un'azienda che può certificarsi Bio, ma il mio rispetto verso la natura e la campagna che ci circonda è alto per questo cerco sempre di limitare l'uso di prodotti chimici; in particolare quando coltivo la Canapa non uso diserbanti. I prodotti che sono nati da questa esperienza sono stati concepiti utilizzando al massimo le risorse e le materie prime locali sia per necessita che per volontà. La Pasta nasce da una miscela di semola di grano duro coltivata nelle nostre campagne macinata a pietra e arricchita dalla mia Farina. La piadina nella sua semplicità è unica, buona e può essere servita in mille modi. La fantasia non manca e con la farina sono in progetto tanti altri prodotti. L'olio vergine di canapa è sicuramente l'essenza principale della pianta, dalle sue proprietà si riesce a fare dei prodotti per il corpo eccezionali a partire dal sapone completamente vegetale senza coloranti e conservanti.



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